Fase nacional de Taza de Excelencia México 2018 llega hoy a su fin

viernes 11 de mayo


El certamen Taza de Excelencia México 2018 llegó a un punto culminante con la selección de muestras del Jurado Nacional que este viernes llega a su fin luego de cinco días en el que los 11 catadores seleccionados previamente por Alliance for Coffee Excellence (ACE), propietaria del certamen internacional, iniciaron el proceso de preselección de las mejores muestras de café especial que pasarán a la etapa internacional, en el que un selecto jurado de catadores internacionales provenientes de diversas naciones, que del 14 al 17 de mayo evaluaran los cafés finalistas y de ellos, seleccionar al mejor grano de especialidad mexicano en este 2018.

Las muestras  que quedaron preseleccionadas a mediados de abril pasado, llegaron a las muestras del jurado nacional para ser catados desde el lunes 7 hasta el viernes 11 de los presentes. De acuerdo al reglamento de ACE, los seleccionados a la cata nacional serán denominados Ganadores Nacionales, por lo que debieron alcanzar una evaluación de 84 a 85.99 puntos.

En tanto, para la fase del Jurado Internacional los cafés debieron obtener puntuación de 86 o más, y se considerarán Ganadores Cup of Excellence; si alguna de las muestras alcanza o supera los 90 puntos de evaluación, también se harán acreedores del Premio Presidencial, reconocimiento exclusivo otorgado por el Gobierno mexicano.

El jurado nacional para Taza de Excelencia México 2018 está integrado por Alejandro Escobar Vázquez y Roberto Carlos Vázquez Rangel (CDMX), Nidia Angélica Rodea Hernández, Claudia Pedraza Salazar y Jesús Salazar Velasco (San Cristóbal de las Casas, Chis.), Georgina González Castillo (Córdoba, Ver.), Gustavo Ameca Fernández (Huatusco, Ver.), Joel José Vázquez (Soledad Etla, Oax.), Jorge Luis Martínez Marín (Teocelo, Ver.), Andrea Paola García Gutiérrez (Xalapa, Ver.) y Pedro Iván Flores Pérez (Coatepec, Ver).

Cabe recordar que el jurado nacional fue seleccionado en las instalaciones de Amecafé del 25 al 26 de enero pasado, por medio de una evaluación supervisada por la Juez Líder Eleane Mierisch y Erin Wang colaboradora de Alliance for Coffee Excellence (ACE).

 



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