Expo Café 2018 será sede de competencia de baristas mexicanos

lunes 27 de agosto


Del 30 de agosto al 1 de septiembre en la Ciudad de México, los mejores baristas del país se reunirán para demostrar sus habilidades ante un panel de jueces internacionales, en el marco de la Expo Café 2018

En el evento se realizará la sexta Competencia Mexicana de Brew Bar, la 17 Competencia de Baristas y la quinta Competencia Mexicana de Tostado, de acuerdo con la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad.

La recompensa será ser los mejores de su ramo por un año, convertirse en embajadores del café de especialidad a nivel nacional y representar a México en la competencia mundial a realizarse en Boston, Massachusetts.

En un comunicado, la representante de AMCCE, Sylvia Gutiérrez, comentó que las competencias son un termómetro de las tendencias en técnicas y en el gusto por el café.
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“No solo es un concurso, es una forma de educar y de transmitir la forma de vivir los cafés especiales. Aquí brillan todos los sectores de la cadena porque requiere de un trabajo conjunto: productores, catadores, tostadores y baristas”, agregó.

Detalló que participarán de 20 a 22 concursantes preseleccionados de Ciudad de México, Guadalajara, Tijuana, y Mérida, mientras en la rama de Tostado se tendrán sólo 10 tostadores.

“Es un orgullo para Expo Café ser de nueva cuenta la sede para la gran final de las Competencias de Baristas, Brew Bar y Tostado. Con eventos como estos reafirmamos nuestro compromiso con la certificación, la calidad, el progreso y la industria del café en nuestro país”, puntualizó la gerente de Expo Café, Ana Rosa Corral.

Con información de Notimex

 



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