¡Dibujantes listos! Llega la Novena Competencia Mexicana de Arte Latte 2019

martes 19 de febrero


 

23 finalistas de nueve entidades (CDMX, Estado de México, Jalisco, Yucatán, Puebla, Querétaro, Nuevo León, Tamaulipas y Veracruz) se disputan del 21 al 23 de Febrero en el marco de la Expo Café & Gourmet Guadalajara 2019, la novena Competencia Mexicana de Arte Late, evento organizado por la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C. (AMCCE) y en la que el vencedor representará a México en la World Latte Art Championship que tendrá lugar en Berlín, Alemania en junio próximo.

 

 

A decir de los organizadores de la contienda para los mejores dibujantes de leche espumada sobre café espresso del país, esta edición puede ser la de mayor nivel celebrada hasta ahora, ya que dentro de los finalistas se cuenta con competidores que cuentan ya con experiencia internacional, varios ex campeones de otras contiendas de barismo y con creaciones originales y exclusivas.

 

 

“Tenemos competidores que ya saben lo que es ganar y nos han representado en instancias internacionales. Está claro que día con día, los participantes van creciendo en conocimientos, tácticas y procesos en sus rutinas, lo que permite que al final el café mexicano sea reconocido internacionalmente y dentro de los primeros lugares. Todo ello, beneficia a la cadena y desde luego, a los consumidores” señala una integrante de la AMCCE, ente que cuenta con el aval tanto del World Coffee Events (WCE), asociación encargada de celebrar las competiciones mundiales de barismo, y de la Specialty Coffee Association (SCA), agrupación global que avala, desarrolla y verifica procesos y técnicas en beneficio de prácticas profesionales y de calidad  en torno a la taza de café de especialidad.

 

 

De acuerdo a la lista proporcionada por la AMCCE, estos son los finalistas a la 9ª Competencia Mexicana de Arte Latte en Guadalajara: Gerardo Barrientos (Centro Café, CDMX); Axel Ortiz (Cardinal Casa de Café, CDMX); Mariana Vázquez (Andeo Pan y Café, CDMX); Genaro Santillán (Postales de Café, CDMX); Gerardo Mendoza (Café Etrusca, CDMX); Julio Cesar Cortés (Café Etrusca, CDMX); Cristian Ponce (Alquimia Café, CDMX); Michell Torres (Latte Art Coffee, CDMX); Miguel Ángel Montoya (Barista Store, CDMX); Jorge Solís (barista independiente,  EdoMex); Eduardo Montes De Oca (Cafetzal, EdoMex); Israel Jiménez (Puerto Café/Marago Coffee,  Guadalajara, Jal.); Ricardo Iván Canul (Kiiwik Restaurante, Yucatán ); Jesús Germán Mier (Café Etrusca, Puebla); Víctor Hugo Jiménez (Café Etrusca, Querétaro); José Roberto Naal (Tetecolohy CRT, Nuevo León); Alejandra Juárez (Degas Café, Tamaulipas y Mauro Manuel Moreno, Isaac Carrillo, Carlos Alberto Gómez, Miguel Eduardo Seseña, Jhoan García y Fernando Ángel Clemente, todos ellos de Bola De Oro, Veracruz.

 

 

Así  pues, alistémonos a vivir una de las contiendas de mayor nivel dentro del barismo mexicano por su creatividad, técnica para lograr el dibujo más original y mejor logrado de los baristas latte mexicanos. Las instalaciones de Expo Guadalajara aguardan a la llegada de los retadores al título del aún campeón vigente, Israel Jiménez, quien a su vez busca refrendar la corona ganada en 2018 y que le permitió competir en Belo Horizonte, Brasil y por ende, quiere regresar a la contienda mundial ahora en Berlín.

 

 

La mesa está servida; a disfrutar la 9ª Competencia Mexicana de Arte Latte 2019, en Guadalajara.

 

 

 



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