Café de Córdoba, entre los 85 mejores del país

jueves 22 de junio


Córdoba se encuentra entre los 85 mejores cafés del país y participará en la próxima Expo Café que se llevará a cabo en la ciudad de México donde los cafeticultores cordobeses podrán exponer sus productos.

 

El alcalde Tomás Ríos Bernal, precisó que se ha logrado la producción de 24 cafés de autor con una excelente calidad, sin embargo, destacó que lo más importante ha sido que los campesinos han logrado desarrollar el café y ahora sólo deben esforzarse por incrementar su producción para poder comercializar.

 

 

 

Por ello, a finales de agosto se dará espacio a estos productores en la Expo Café, en los que se encontrarán también expositores internacionales.

 

Por su parte, el barista Armando Villegas, explicó que a través del Instituto Cordobés del Café se promoverán los 24 cafés de autor y los que se comenzarán a comercializar se manejan bajo un parámetro de evaluación y están arriba de los 84 puntos.

 

Precisó que por ello se busca que el ciclo de cosecha que viene se pueda incrementar el volumen, como se hizo en la presentación, al destacar que de los mil 500 productores en Córdoba actualmente se han incorporado 55 pero se busca que siga creciendo la incorporación al instituto.

 

Y es que precisó “se les exhorta a que hagan cafés de calidad para que los que pasen los parámetros se puedan comercializar por el instituto y de este modo se puede garantizar la calidad y un canal de comercialización”.

 

Por su parte, el titular de Fomento Agropecuario, Diego Castillo explicó que se busca incorporar a más productores al esquema del Instituto, para que así mejoren los niveles de producción.

 

Y es Amadeo Ambrosio García, productor de la comunidad de la Lagunilla ha logrado ofertar su producto al doble que el café pergamino que producía antes, por lo que buscará acciones para mejorarla sin afectar la calidad que ha alcanzado e 89 puntos.

Fuente: Emma Hernández - El Sol de Córdoba



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