A beber café en el Zócalo: inicia actividades el Coffee Fest México 2019

jueves 23 de mayo


Con la ceremonia de los indígenas de Zongolica y con la presencia del secretario de Cultura CDMX, José Alfonso Suárez del Real y Aguilera, inició el encuentro con la presencia de 160 expositores y ponentes, para recibir cerca de 2 millones de visitantes.

 

Oscar Alfredo Galeana

 

Para la Cuarta Transformación, el café puede ser uno de los cultivos que pueden salvar a este país, por la producción y riqueza que ofrece el aromático de especialidad. Así lo manifestó José Alfonso Suárez del Real y Aguilera, secretario de Cultura de la Ciudad de México, al inaugurar en el kiosco de la Plaza de la Constitución la tercera edición del Coffee Fest México 2019, encuentro en el que reunirá a partir de hoy y hasta el 26 de mayo, a 160 expositores y ponentes entre productores, recolectores, baristas, catadores, tostadores, barras de cafeterías nacionales y expertos del sector cafetalero, quienes informarán sobre todo lo relacionado a la cultura del café a una audiencia esperada de dos millones de visitantes al Zócalo capitalino.

 

Durante la apertura de esta “feria dinámica para los sentidos”, en la que indígenas provenientes de Zongolica, Veracruz, hicieron al pie de la monumental asta bandera del Zócalo, la ceremonia de “purificación de la tierra” para una buena cosecha de café, estuvieron presentes el alcalde de Cuauhtémoc, Néstor Núñez López; el organizador del encuentro, Manuel García Estrada; la alcaldesa de Ixhuatlán Del Café, Viridiana Bretón Feito; el Ing. Arturo Hernández Fujigaki, presidente de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad (AMCCE) y el periodista y crítico de televisión Álvaro Cueva, así como autoridades de la Ciudad de México, la alcaldía de Cuauhtémoc y del gobierno de Veracruz, entre otras personalidades e invitados especiales.

 

Tras la ceremonia indígena, la Orquesta Sinfónica de la Secretaría de Marina ofreció una serie de arias operísticas en el kiosco del Zócalo, mientras la comitiva de apertura inició el recorrido por las diferentes “esferas” donde se ubicaron los expositores, así como los laboratorios y talleres que, bajo la premisa de aprovechar los cinco sentidos (olfato, vista, gusto, tacto y oído) para que se inunden de toda la cultura del aromático mexicano de especialidad, a fin de que aumente su ingesta y de esa manera, apoyar la crítica situación que viven los caficultores por la caída de los precios internacionales del grano y la poca asistencia y apoyo para encarar problemas como el de la enfermedad de la roya que prácticamente tiró el 70 por ciento de las cosechas nacionales hace tres años y que de a poco se ha recuperado pero a niveles mínimos.

 

En ese sentido, el titular local de la Cultura, Suárez del Real y Aguilera, aseguró que tenían que abrir el corazón de la capital cultural de América a los cafeticultores, a los pequeños productores y a los baristas, porque “del café también nace el amor” y destacó las diferentes opciones que tendrán los asistentes al encuentro cafetalero: “Habrá algo que me ha llamado mucho la atención, hay una piscina para que los niños puedan entrar a sentir el café, recién tostado, como lo hacen los cafeticultores con sus hijos, para que los niños y niñas o visitantes, sientan esa experiencia que puede marcar su vida”, precisó el secretario capitalino.

 

Por su parte, Manuel García Estrada, organizador del Coffe Fest México 2019, explicó que el visitante disfrutará una gran variedad de actividades como exposiciones y charlas impartidas por expertos y especialistas, en las que se hace hincapié en la importancia que tiene el consumo interno para la industria nacional.

 

“Queremos crear más ‘caféadictos’ que consuman más café en grano, para de esta manera apoyar a los productores del café, es un compromiso tanto del Gobierno federal y los Gobiernos estatales como es el caso de Veracruz, Oaxaca, Chiapas y Colima, conocidas mundialmente por su calidad de cafés” aseguró el promotor del encuentro.

 

Suárez del Real y Aguilera finalizó: “No importa la marca comercial de quien lo expira, lo que queremos es que el café mexicano esté presente y que le compren al consumidor directamente para acabar con los intermediarios, esa es la labor de la Ciudad de México, promover esa cultura, el café mexicano”.

 

El Encuentro Nacional del Café, Coffee Fest 2019, estará en la Plaza de la Constitución hasta el domingo 26 de mayo para ofrecer lo mejor del café mexicano de especialidad a los capitalinos y visitantes de toda la República. El acceso es gratuito y los horarios son de 10 a 18 horas.

 

 

 

 



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