El Mundo del Café

Entrevistas

Ana García, pasión por el sabor y el buen café

lunes 18 de septiembre

El estudio es la palanca que potencia tus virtudes y te hará un mejor catador. (...)

Opinión

Comunidades productoras de café orgánico de México sufren daños por terremoto.

miércoles 13 de septiembre

Sufre el cinturón oriental del café, centrado alrededor de Veracruz por terremoto y huracán. (...)

Noticafé

TIM HORTONS ENTRARÁ A LA GUERRA DE CAFETERÍAS EN MÉXICO

martes 12 de septiembre

El gigante del café canadiense busca extender su marca en Latinoamérica. (...)

Noticafé

Crea UV la guía del café

lunes 11 de septiembre

La Universidad Veracruzana (UV) creó el Observatorio de la Cafeticultura Veracruzana (Observacafé). (...)

Entrevistas

El catador es portavoz amistoso de la calidad del café: Héctor García Jiménez

jueves 07 de septiembre

La complejidad del café mexicano es fabulosa y admirada en todo el mundo. (...)

Un día con un barista

Un día con una barista e Instructora: Ariadna Chaparro González

miércoles 06 de septiembre

El espresso doble en dos tazas, es su bebida preferida. Barista desde 2013, dejó de lado la decoración de interiores, negocio de la familia, para demostrar su talento en la barra (...)

Opinión

Los cafeticultores sudamericanos desconfían de los crecientes costos

martes 05 de septiembre

El paisaje cafetalero de América del Sur, la región productora más importante del mundo, está cambiando. (...)

Noticafé

Empuje millenial: así aumenta el consumo de café en México

lunes 04 de septiembre

La encuesta de Profeco señala que 53% de los mexicanos toman café diario. (...)

Noticafé

México es el décimo primer productor de café a nivel mundial

miércoles 30 de agosto

La industria como el consumidor final ya aprecian en el café distintas virtudes (...)

Opinión

Café de México: ¿Qué significan 100.49 Dólares por Libra?

jueves 24 de agosto

México debe retomar su vocación natural como productor de cafés diferenciados. (...)

El arte del café

Impartirá Museo del Café de Córdoba primer curso infantil de verano

viernes 18 de agosto

Que los niños conozcan del café y su historia. (...)

Pa echar el coffe

Museo del Café de Córdoba, referente obligado de la región

miércoles 16 de agosto

La experiencia de visitar el museo se divide en dos partes: la de la teoría y la de la degustación. (...)

El arte del café

Se estrenará Café película en náhuatl

viernes 11 de agosto

El 17 de agosto próximo se estrenará en la Ciudad de México el filme Café. (...)

Noticafé

Estudiantes del IPN crean una película comestible a partir de desechos de café

jueves 10 de agosto

La cual podrá utilizarse como recubrimiento en productos alimenticios, tales como panes (...)

Noticafé

Por tu amor al café, cada 3 días México tiene una nueva cafetería

miércoles 09 de agosto

El incremento se vio impulsado por el gusto por la bebida entre los mexicanos, principalmente. (...)

Noticafé

El café mexicano, todo un orgullo a nivel mundial

martes 08 de agosto

El primer cargamento de café orgánico se mandó a Europa en 1985. (...)

Noticafé

Aumentó la producción del café mexicano durante este año

lunes 07 de agosto

El principal productor es el estado de Chiapas, que aporta 39 por ciento del volumen nacional. (...)

Noticafé

Inicia la Cumbre Internacional del Café 2017 en Puebla

viernes 04 de agosto

Esperan que para el 2030 México produzca 15 millones de sacos. (...)

Un día con un barista

Un día con una barista y Campeona: Julieta Vázquez

miércoles 02 de agosto

Ofrecer a mi cliente nuevas bebidas, cafés con procesos novedosos e involucrar a mi clientela con esta maravillosa cultura del aromático. (...)

Noticafé

Expertos del café de 24 países se reunirán en Puebla

lunes 31 de julio

Puebla es el tercer productor nacional de este aromático grano. (...)

Pa echar el coffe

Chiquitito Café, pequeño templo del sabor y la fraternidad

jueves 27 de julio

Quien por vez primera acude aquí, de inmediato dirá: “¡Es Chiquitito! (...)

Noticafé

El café de Brasil sufre la peor plaga en 40 años

miércoles 26 de julio

Los caficultores de algunas zonas de Brasil están lidiando con la peor plaga de escarabajos del último tiempo. (...)

Noticafé

José Sette: “bajo precio del café pone en riesgo la producción del futuro”

miércoles 19 de julio

La producción anual en todo el mundo es de 151 millones de sacos de 60 kilos. (...)

Un día con un barista

Araceli Martínez Rodríguez, joven y experimentada catadora Q

lunes 17 de julio

El mejor café de especialidad que para mí, es el mexicano. Hay que apoyar a la industria desde sus bases. (...)

Noticafé

Fuerte llamado de productores a la industria del café

viernes 14 de julio

Unidad para enfrentar los problemas de la caficultura en diversas regiones del mundo. (...)

Pa echar el coffe

SangustBakery and Coffee, aroma y sabor desde Cuajimalpa

miércoles 12 de julio

Es un auténtico oasis en el mar de estrés y prisas, un respiro para disfrutar un excelente aromático. (...)

Noticafé

Café orgánico, salvación de la caficultura en la región

lunes 10 de julio

Me dispuse a mostrar que si funciona la agricultura orgánica, este trabajo no es para flojos. (...)

Noticafé

Cumbre cafetera moverá USD 10 millones en Medellín

viernes 07 de julio

Caficultores y representantes de la industria del grano abordarán retos del negocio y de la sostenibilidad del cultivo. (...)

Noticafé

La disminución se explica por un retraso en las floraciones .

jueves 06 de julio

Producción colombiana de café cayó 9 % en junio (...)

El arte del café

Barista surcoreano dibuja cuadros famosos en la crema del café

miércoles 05 de julio

"Los clientes me suelen pedir que dibuje sus obras de arte favoritas", añadió. (...)

Noticafé

Bill Clinton en Medellín durante Foro Mundial de Café

martes 04 de julio

Reconocidos expertos internacionales que abordarán temáticas de relevacia para el sector. (...)

Noticafé

Se alista la Octava edición del Premio Sabor Expo Café 2017

viernes 30 de junio

l Premio Sabor Expo Café reconoce a lo mejor del café en México y promueve el consumo de calidad. (...)

Noticafé

Estudiantes de la BUAP buscan convertir residuos de café en biocombustible sólido

jueves 29 de junio

Es un proyecto de los estudiantes de la carrera de Ingeniería en Ciencias Renovables. (...)

Noticafé

Premian a cafés mexicanos de especialidad en concurso mundial AVPA 2017

miércoles 28 de junio

El certamen AVPA París 2017, otorgó premios y reconocimientos a diversos café de especialidad mexicanos. (...)

Hablemos del té

El Auge del Té

miércoles 28 de junio

Si su negocio principal será el té, capacítese todo lo que pueda. Sobre todo, ¡¡¡pruebe, pruebe y pruebe!!! (...)

El arte del café

Mejora el sabor de tu café enfriando los granos

lunes 26 de junio

Las pequeñas partículas incrementan la extracción del sabor. (...)

Noticafé

Por roya cae 50 % cosecha del café en Puebla, acepta Sagarpa

viernes 23 de junio

Los precios tan raquíticos han hecho que los productores de café busquen alternativas de cultivo. (...)

Noticafé

Café de Córdoba, entre los 85 mejores del país

jueves 22 de junio

A finales de agosto se dará espacio a estos productores en la Expo Café, en los que se encontrarán también expositores internacionales. (...)

El arte del café

Consumo de café ayuda a proteger el hígado: investigadores de Inglaterra

martes 20 de junio

Beber entre una y cinco tazas de café con cafeína reducen el riesgo de cáncer. (...)

Noticafé

Café robusta extiende ganancias por escasa oferta

lunes 19 de junio

Los operadores indicaron que el mercado fue alentado por la perspectiva de una escasez de oferta antes de la cosecha vietnamita. (...)

Pa echar el coffe

Chai, donde el café es la estrella del menú

miércoles 14 de junio

Impulsar el grano mexicano de especialidad, proyecto del jefe de Barras de Chai Café (...)

Hablemos del té

Por qué los ingleses le ponen leche al té

jueves 08 de junio

Cuando el té comenzó a importarse de la India en el siglo XVII, cambió algunas costumbres de los británicos. (...)

Noticafé

Veracruz podría dejar de producir café en una década: especialistas

miércoles 07 de junio

Desinterés de los jóvenes en la cafeticultura un factor para continuar el cultivo. (...)

Entrevistas

Alfredo Moisés Lotfe, compromiso por ofrecer la mejor taza mexicana

martes 06 de junio

Hoy día el mercado de cafés de especialidad tiene un consumidor más exigente y sofisticado, de ahí la importancia de la labor del catador. (...)

Noticafé

Un lagarto que podría salvar a los cafetales

lunes 05 de junio

En México redujeron la infestación del gorgojo en 49% y en Puerto Rico, en 83% (...)

Opinión

Café de México: La factibilidad de discutir una reorientación del modelo productivo.

jueves 01 de junio

¿Cómo han evolucionado los precios pagados por el café mexicano en los mercados tradicionales? (...)

El arte del café

¿Qué es el café de especialidad?

miércoles 31 de mayo

Un barista sabrá preparar correctamente cada bebida para que cada cliente pueda disfrutar de un café exclusivo y único. (...)

Noticafé

Temen afectaciones a floración del café

martes 30 de mayo

Esperan que los pronósticos de granizo para la zona no se cumplan y en cambio sólo se generen lluvias. (...)

Noticafé

Damallanty Castillo, de Campeche, campeona barista del Sur-Sureste

lunes 29 de mayo

Felicitaciones a la Campeona Regional de Baristas Sur - Sureste 2017: (...)

Noticafé

Café mexicano, de gran calidad y competitivo

viernes 26 de mayo

Concurso de baristas en el Festival Coffee & Food Sureste (...)

Noticafé

Insuficiente la Producción de Café en México para Cubrir el Consumo Nacional y Mercados

miércoles 24 de mayo

En el 2016 se exportaron 2.5 millones de quintales y se importó 3.1 millón de sacos. (...)

Noticafé

Termina Quinto Foro del Café “El Origen del Café Mexicano”.

martes 23 de mayo

La idea es impulsar a Córdoba turísticamente y seguir dando prestigio al café del municipio. (...)

El arte del café

Los podcast sobre café que no puedes perderte

viernes 19 de mayo

Desde humildes entusiastas caseros con amor a la cafeína hasta aquellos realizados por baristas. (...)

Hablemos del té

Los Países Productores De Té

jueves 18 de mayo

El té se produce en más de 30 países incluyendo algunos de América (...)

Opinión

La ciencia ayuda a los cafeteros a luchar contra el cambio climático

martes 16 de mayo

Gracias a la ciencia en el café y el clima, se están tomando iniciativas nuevas desde Etiopía hasta México y Brasil. (...)

Noticafé

Se quintuplica consumo de café en México, pero cae la producción

jueves 11 de mayo

Barras de café de especialidad, refleja drástico aumento en el consumo. (...)

Noticafé

Finca El Equimite de Naolinco, gana Taza de Excelencia México 2017

lunes 08 de mayo

Los 22 cafés finalistas irán a la Subasta Internacional en línea que Alliance for Coffee Excellence y AMECAFÉ celebrarán el próximo 8 de junio. (...)

Noticafé

Inicia Gran Final de Taza De Excelencia 2017

miércoles 03 de mayo

Aquellas muestras que alcancen o superen los 90 puntos, se harán acreedores al "Premio Presidencial". (...)

Noticafé

En Teotihuacán, la semifinal Taza de Excelencia México 2017.

viernes 28 de abril

AMECAFÉ informa que el jurado internacional evaluará muestras del 2 al 5 de mayo. (...)

Opinión

Rastreo del Café Orgánico Hasta sus Raíces

miércoles 26 de abril

En 2024, se cumplirán 100 años de que se inició el movimiento orgánico que liberó de químicos a los granos en la industria del café en Alemania (...)

Hablemos del té

Los Colores del Té

martes 25 de abril

El té es una deliciosa bebida obtenida de la infusión de las hojas y brotes de la planta Camellia sinensis. (...)

Noticafé

Tecnifica Córdoba 16 viveros, proveerán plantas de café a Sagarpa: Ríos Bernal

lunes 24 de abril

El propósito es continuar con la recuperación del campo cordobés. (...)

Opinión

Perciben países BRIC sólido crecimiento en la actividad cafetalera

miércoles 19 de abril

El enfoque clave del café está sin lugar a dudas en China (...)

Pa echar el coffe

Arandela Barra de Café: sabor de campeonato

martes 18 de abril

Arandela es el resultado de más de 7 años de experiencia dentro del café de especialidad. (...)

Noticafé

La producción de café mexicano cae a mínimo en 20 años: Gabriel Barreda

lunes 17 de abril

La producción de café cayó a su nivel más bajo en dos décadas en el último ciclo de cosechas en México. (...)

Noticafé

José Dauster Sette de Brasil, nuevo director ejecutivo de Organización Internacional del

martes 11 de abril

Brasil es el mayor productor y exportador mundial de café y el segundo mayor consumidor del grano en el mundo. (...)

Noticafé

Preselección muestras Taza de Excelencia México 2017

viernes 07 de abril

Pre selección de muestra Quinta competencia Taza de Excelencia México 2017 (...)

Hablemos del té

El Té y las Tisanas en un Mundo Globalizado

jueves 06 de abril

No olvidemos que solo requerimos de 2 gramos de té para preparar una taza que nos brindará paz, salud y bienestar. (...)

Opinión

En Marcha la expansión Arábica en Tanzania para un mayor crecimiento

martes 04 de abril

De acuerdo con el proyecto el área cafetalera aumentará al menos 10 mil hectáreas en el año 2021. (...)

El arte del café

Millennials gastan más en café que en su retiro

lunes 03 de abril

Solamente 8.47 por ciento de los encuestados está guardando para su retiro. (...)

Noticafé

Presentan la sexta edición de la Cumbre Latinoamericana del Café 2017

sábado 01 de abril

Se contará con la presencia de cerca de 300 expositores. (...)

Noticafé

Exhorta ERA a consumir café regional

miércoles 29 de marzo

La industria del café chiapaneco de gran calidad, ha permitido una buena comercialización a nivel nacional e internacional. (...)

Noticafé

El café, 269 años con los cubanos

viernes 24 de marzo

Entre el cafeto y el caficultor se establece una relación "hijo-padre". (...)

Noticafé

Interesa a alemanes exportar café de las Altas Montañas

jueves 23 de marzo

En Alemania hay cafeterías Kolping donde se vende café mexicano (...)

Opinión

Cafetaleros de Etiopía se introducen cada vez más en el mercado de Especialidad

miércoles 22 de marzo

Una buena parte de los cafés etíopes tienen el potencial para ser vendidos en el mercado de cafés de especialidad, donde deberían pertenecer. (...)

El arte del café

¿La cafeína mejora nuestra memoria?

viernes 17 de marzo

También se demostró que tiene efectos protectores del deterioro cognitivo, como en el Alzheimer. (...)

Noticafé

Arranca la primera edición de Expo Coffee and Coffee, vamos al grano y más.

miércoles 15 de marzo

Expo Coffee & Coffee cuenta con el apoyo de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur). (...)

Noticafé

Ampliarán exportación del café hasta Francia

lunes 06 de marzo

Desde hace varios años esta empresa adquiere café de Ixhuatlán para su comercialización bajo la marca de Malongo. (...)

Noticafé

Expositores y consumidores confluyen en próxima exposición de Café en Mérida

miércoles 01 de marzo

Este evento será de acceso gratuito y abierto a las empresas consumidoras de café y al público en general. (...)

El arte del café

¿Existe la taza perfecta para café?

lunes 27 de febrero

Una buena taza de café no mejora el gusto ni el aroma del café pero permite conservarlos durante más tiempo. (...)

Noticafé

"Levantar puentes, no muros", la premisa de la Séptima Expo Café & Gourmet

viernes 24 de febrero

Expo Café & Gourmet apuesta por fortalecer la industria de negocios relacionados al café. (...)

Noticafé

Llaman a consumir Café Mexicano en la apertura de Expo Café Guadalajara

jueves 23 de febrero

"Con el café se hacen amigos, así que a Trump hay que darle un cafecito y el de Jalisco es de gran calidad”. (...)

Noticafé

Todo listo para la Séptima competencia mexicana de Arte Latte

martes 21 de febrero

Un barista requiere cierta destreza, saber dibujar y tener nociones del espacio. (...)

Opinión

Café de México: un producto diferenciado bajo la lógica de un commodity.

lunes 20 de febrero

Si no se apuesta hoy por desafiar la lógica del mercado de los commodities haciendo uso de conocimiento científico, de herramientas, de técnicos y de catadores. (...)

El arte del café

Crean galletas de Café que ayudarían a mejorar la salud

viernes 17 de febrero

Se le atribuyen propiedades para mejorar la salud gastrointestinal. (...)

El arte del café

¿ Qué es la cafeomancia?

jueves 16 de febrero

Esta bebida, ha sido relacionada con las artes de la adivinación desde hace muchísimo tiempo. (...)

El arte del café

¿Cómo puedo reutilizar el café?

lunes 13 de febrero

Saber reutilizar los granos de café es una excelente idea que puede ayudar a mejorar el medio ambiente. (...)

Pa echar el coffe

Cardinal Casa de Café: el café en su más pura expresión

viernes 10 de febrero

Promover la cultura del café por medio de los métodos, que me parece, es el punto medular de Cardinal.. (...)

Noticafé

País realizará primera Cumbre Mundial de Ciencias de Café

jueves 09 de febrero

Es la primera cumbre en abordar temas sobre ciencias del café y de investigación científica. (...)

Noticafé

Invitados todos a la Séptima Edición de Expo Café & Gourmet

miércoles 08 de febrero

Evento que marca la tendencia de dos mercados de gran importancia en México, el café y la gastronomía gourmet. (...)

Un día con un barista

Holkan Espinosa Guillén, guía del Museo del Café de Chiapas

martes 07 de febrero

Satisfacer el paladar más exigente, sobre todo hoy día que el cliente exige calidad. (...)

Noticafé

Colombia será sede del Primer Foro Mundial de Productores de Café

jueves 02 de febrero

Este evento de carácter internacional, analizará a fondo la cadena de café desde el cafetal hasta la taza. (...)

Hablemos del té

El placer de tomar un ROOIBOS RED BUSH

miércoles 01 de febrero

Previene el insomnio, la ansiedad y la tensión. (...)

Noticafé

Impulsan producción de café cereza en Landa

martes 31 de enero

175 productores beneficiados por los apoyos (...)

Pa echar el coffe

Moheli, la fusión entre buen café y platillos gourmet

viernes 27 de enero

Este lugar es obligado del que visita el lugar “donde habitan los coyotes”… (...)

Noticafé

Café arábiga a la baja desde máximos de dos meses

jueves 26 de enero

Los futuros del azúcar blanca para marzo bajaron 10 centavos, a 540.90 dólares por tonelada. (...)

Entrevistas

Para Sabina Mendoza Müller, el Reto Coffee Tech 2016.

miércoles 25 de enero

Sé que no es común que las chicas de mi edad estén involucradas en la cultura del café. (...)

Noticafé

Presentan la 5ta. Café & Chocolate Fest en el Centro Histórico 4 y 5 de febrero

lunes 23 de enero

Histórico. Este evento busca apoyar y promover las creaciones en café y chocolate de 40 pequeños productores nacionales. (...)

Opinión

Café de México: Retos de la sostenibilidad económica en la producción.

jueves 19 de enero

La cafeticultura mexicana tiene frente a sí varios retos, pero garantizar la sostenibilidad económica, debe ser el principal y no se aprecia siquiera que existen estudios sobre e (...)

Noticafé

Muere Roberio Oliveira, Director de la OIC

miércoles 18 de enero

Durante ocho años fue secretario general de la Asociación de los Países Productores de Café. (...)

Directorio

Revista

Ana García, pasión por el sabor y el buen café

Comunidades productoras de café orgánico de México sufren daños por terremoto.

TIM HORTONS ENTRARÁ A LA GUERRA DE CAFETERÍAS EN MÉXICO

Crea UV la guía del café

El catador es portavoz amistoso de la calidad del café: Héctor García Jiménez

Un día con una barista e Instructora: Ariadna Chaparro González

Los cafeticultores sudamericanos desconfían de los crecientes costos

Empuje millenial: así aumenta el consumo de café en México

México es el décimo primer productor de café a nivel mundial

Café de México: ¿Qué significan 100.49 Dólares por Libra?

Impartirá Museo del Café de Córdoba primer curso infantil de verano

Museo del Café de Córdoba, referente obligado de la región

Se estrenará Café película en náhuatl

Estudiantes del IPN crean una película comestible a partir de desechos de café

Por tu amor al café, cada 3 días México tiene una nueva cafetería

El café mexicano, todo un orgullo a nivel mundial

Aumentó la producción del café mexicano durante este año

Inicia la Cumbre Internacional del Café 2017 en Puebla

Un día con una barista y Campeona: Julieta Vázquez

Expertos del café de 24 países se reunirán en Puebla

Chiquitito Café, pequeño templo del sabor y la fraternidad

El café de Brasil sufre la peor plaga en 40 años

José Sette: “bajo precio del café pone en riesgo la producción del futuro”

Araceli Martínez Rodríguez, joven y experimentada catadora Q

Fuerte llamado de productores a la industria del café

SangustBakery and Coffee, aroma y sabor desde Cuajimalpa

Café orgánico, salvación de la caficultura en la región

Cumbre cafetera moverá USD 10 millones en Medellín

La disminución se explica por un retraso en las floraciones .

Barista surcoreano dibuja cuadros famosos en la crema del café

Bill Clinton en Medellín durante Foro Mundial de Café

Se alista la Octava edición del Premio Sabor Expo Café 2017

Estudiantes de la BUAP buscan convertir residuos de café en biocombustible sólido

Premian a cafés mexicanos de especialidad en concurso mundial AVPA 2017

El Auge del Té

Mejora el sabor de tu café enfriando los granos

Por roya cae 50 % cosecha del café en Puebla, acepta Sagarpa

Café de Córdoba, entre los 85 mejores del país

Consumo de café ayuda a proteger el hígado: investigadores de Inglaterra

Café robusta extiende ganancias por escasa oferta

Chai, donde el café es la estrella del menú

Por qué los ingleses le ponen leche al té

Veracruz podría dejar de producir café en una década: especialistas

Alfredo Moisés Lotfe, compromiso por ofrecer la mejor taza mexicana

Un lagarto que podría salvar a los cafetales

Café de México: La factibilidad de discutir una reorientación del modelo productivo.

¿Qué es el café de especialidad?

Temen afectaciones a floración del café

Damallanty Castillo, de Campeche, campeona barista del Sur-Sureste

Café mexicano, de gran calidad y competitivo

Insuficiente la Producción de Café en México para Cubrir el Consumo Nacional y Mercados

Termina Quinto Foro del Café “El Origen del Café Mexicano”.

Los podcast sobre café que no puedes perderte

Los Países Productores De Té

La ciencia ayuda a los cafeteros a luchar contra el cambio climático

Se quintuplica consumo de café en México, pero cae la producción

Finca El Equimite de Naolinco, gana Taza de Excelencia México 2017

Inicia Gran Final de Taza De Excelencia 2017

En Teotihuacán, la semifinal Taza de Excelencia México 2017.

Rastreo del Café Orgánico Hasta sus Raíces

Los Colores del Té

Tecnifica Córdoba 16 viveros, proveerán plantas de café a Sagarpa: Ríos Bernal

Perciben países BRIC sólido crecimiento en la actividad cafetalera

Arandela Barra de Café: sabor de campeonato

La producción de café mexicano cae a mínimo en 20 años: Gabriel Barreda

José Dauster Sette de Brasil, nuevo director ejecutivo de Organización Internacional del

Preselección muestras Taza de Excelencia México 2017

El Té y las Tisanas en un Mundo Globalizado

En Marcha la expansión Arábica en Tanzania para un mayor crecimiento

Millennials gastan más en café que en su retiro

Presentan la sexta edición de la Cumbre Latinoamericana del Café 2017

Exhorta ERA a consumir café regional

El café, 269 años con los cubanos

Interesa a alemanes exportar café de las Altas Montañas

Cafetaleros de Etiopía se introducen cada vez más en el mercado de Especialidad

¿La cafeína mejora nuestra memoria?

Arranca la primera edición de Expo Coffee and Coffee, vamos al grano y más.

Ampliarán exportación del café hasta Francia